مقاله. شکلات ساوه
فایل مقاله. شکلات ساوه را از سایت ما دانلود کنید.جهت دانلود بروی دکمه آبی رنگ دریافت فایل کلیک کنید.
لینک دانلود و خرید پایین توضیحات فرمت فایل word و قابل ویرایش و پرینت تعداد صفحات: 79 فهرست مطالب فصل اول : معرّفی شرکت تولیدی ساوه تاریخچه و مشخصات کارخانه خطوط اصلی تولید فصل دوم : تاریخچه و روند تکامل شکلات فصل سوم : شکلات چست و چه خواصی دارد ؟ مواد تشکیل‌دهنده شکلات خواص درمانی و اثرات فیزیولوژیکی فصل چهارم : عمل‌آوری دانه کاکائو عمل‌آوری دانه کاکائو در مزرعه عمل‌آوری دانه کاکائو در کارخانه فصل پنجم : تولید شکلات انواع شکلات مراحل تولید شکلات روغنهای مورد استفاده در تهیه شکلات فصل ششم : خط تولید خط مادر مخزن کانچینگ اضافه نمودن سیتین و اسانس مخزن تمپرینگ تزریق شکلات در قالب خط تولید وافل و وافلی فصل هفتم : قانونهای استاندارد ترکیبات افزودنی به شکلات و صنایع قنادی ویژگیهای شکلات از اداره استاندارد فصل هشتم : آزمایشات دستگاههای مادر که در تمام کارخانه‌های شکلات‌سازی وجود دارند آزمایشات میکروبی آزمایشات شیمیایی فصل نهم : کنترل کیفیت مقدمه تعریف کنترل کیفیت تاریخچه انواع کیفیت مراحل کنترل کیفیت لزوم کنترل کیفیت تفاوت کنترل و کیفیت و بازرسی ...
ادامه مطلب ...