گزارش کارآموزی شرکت (آی سودا) .
فایل گزارش کارآموزی شرکت (آی سودا) . را از سایت ما دانلود کنید.جهت دانلود بروی دکمه آبی رنگ دریافت فایل کلیک کنید.
دانلود گزارش کارآموزی شرکت (آی سودا ) رشته کارشناسی مهندسی صنایع غذایی فرمت فایل: ورد قابل ویرایش تعداد صفحات: 28 فهرست تاریخچه شکلات تعریف شکلات . انواع مختلف شکلات نکاتی در مورد شکلات ترکیب متوسط شکلات به قرار زیر است . نحوه بر تولید شکلات . اصول کنترل و تضمین کیفیت در صنعت شیرینی و شکلات رطوبت و روانی شکلات واؤه نامه شکلات . آزمایشات شیمیایی آزمایشات میکروبی . مقدمه شکلات CHOCOLATE) ): ماده ایست که در تهیه ی انواع شیرینی جات در سراسر دنیا به کار می رود. این ماده را از دانه های درخت گرمسیری کاکائو به دست می آورند. اغلب واژه کاکائو و شکلات را به جای هم به کار می برند . اما بایدبدانیم که کاکائو ماده ای تلخ مزه است که اصلاً به تنهایی استفاده نمیشود. دانه ی کاکائو ازیک بخش جامد تشکیل شده است. این دانه همچنین شامل چربی می باشد که مخلوط این بخش جامد با چربی کاکائو، شکلات را ایجاد می نماید . معمولاً شکلات را بااستفاده ازشکرشیرین می کنند و از آن شکلات تخته ای و یاحتی نوشیدنی هایی ...
ادامه مطلب ...